青花加彩是瓷器中的一种装饰手法，属于釉下青花和釉上红彩相结合而成的瓷器品种，是釉下高温釉和釉上低温釉二次烧造而成，创烧于明代永乐时期，是元代青花釉里红工艺的传承和创新。比较有代表性的就是斗彩瓷器和青花矾红、青花釉里红瓷器，这种多彩点缀的青花瓷器一直被历朝历代喜欢，从明代一直延续到清代晚期光绪时期都有烧造。
明清青花加彩装饰手法有几种
1.青花加彩装饰
青花加彩瓷器全部图案主要是由青花绘制而成，然后将青花瓷器烧造好，再绘制其它色彩，或点或描边于纹饰上，二次低温烧造而成，如青花加红绿彩。
明弘治白釉青花加绿彩云龙纹盘
明弘治白釉青花加绿彩云龙纹盘高4厘米，口径20.8厘米，足径13厘米。内底和外壁均绘云龙纹，以黑线勾出轮廓填绿彩。外壁釉下模印缠枝莲纹和变形莲瓣纹。口沿下饰青花弦线和朵花纹。
2.青花填彩装饰
填彩，只用青花勾勒花纹轮廓成淡描青花，高温烧造后再填彩，二次低温烧造而成，其中斗彩最具有代表性，淡描青花填绿彩也是填彩青花装饰手法。
清雍正斗彩缠枝花纹梅瓶
清雍正斗彩缠枝花纹梅瓶，高26.3厘米，口径5.5厘米，足径11.9厘米。通体斗彩装饰。颈部绘4组朵花纹，肩部饰勾莲纹，腹部以6组折枝花卉纹为主题纹饰，上下以变形勾莲纹相隔。
3.青花点彩装饰
青花点彩也是也青花为主，再用釉上彩点缀，二次低温烧造而成，如青花矾红彩瓷器。
青花矾红龙纹盘
4.青花染彩装饰
染彩，是先烧造青花瓷器，然后再将其他菜施在青花边缘，二次烧造而成。
明永乐青花加金彩缠枝苜蓿花纹碗
5.青花覆彩装饰
青花覆彩就是先用青花绘画，然后用覆盖低温彩釉二次烧造而成，这种釉色瓷器比较少见。
青花加彩的瓷器品种种类
明清青花加彩瓷器品种非常多，有继承元代的青花釉里红瓷器、还有明代的青花矾红瓷器、青花五彩瓷器、青花红绿彩瓷器、清代的胭脂红青花、珐琅彩青花、豆青内青花等品种。
清顺治青花五彩锦鸡牡丹纹尊
清顺治青花五彩锦鸡牡丹纹尊高35.3厘米，口径12.5厘米，底径12厘米。尊唇口外撇，短颈，溜肩，筒形腹，平底内凹。通体青花五彩装饰。颈部绘山石花卉纹。腹部绘雉（音zhì）鸡牡丹纹，画面中一轮红日挂在天边，岩石上立一长尾锦鸡，周围盛开朵朵牡丹、玉兰，花繁叶茂，几只蜜蜂在花丛中飞舞。外底素胎无釉。
清康熙青花加彩花鸟纹碗
清康熙青花加彩花鸟纹碗，高7.8厘米，口径15.3厘米，足径7.2厘米。碗墩式，敞口，深腹，圈足。口沿和足墙皆有双弦线，底青花双圈内书“大清康熙年制”双行六字楷书款。
碗外壁以青花加彩装饰，绘两锦鸡、双飞燕，衬以山石、牡丹、玉兰。一对锦鸡立于山石上昂首远眺，尾部一垂一翘。双燕上下翻飞，极具动感。山石用青花描绘，使用分水法表现阴阳向背。牡丹花用色较多，有红、黄、绿、淡紫等色，缤纷艳丽。此装饰题材寓意“玉堂富贵”、“喜报春来”。