古代瓷器鉴赏典籍对南宋官窑青釉的记载

北宋"靖康之难"，宋高宗赵构迁移东南，定都临安(今杭州)，历史上称为南宋。绍兴十三年，由皇家投资并由宫廷内务府的窑务机构主持，在杭州凤凰山设立了"修内司官窑"，并在杭州乌龟山八卦田郊坛下附近另建新官窑。南宋官窑集中南北的精工巧匠，烧造宫廷及达官贵人所需的青瓷，这是北宋汴京官窑的延续，历史上称之为南宋官窑。
南宋官窑，紫口铁足，为旷世挚珍，历来声价奇巨，明初曹昭的《格古要论》云：“官窑瓷宋修内司烧者土脉细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹紫口铁足”。明高濂在《遵生八笺》对其评定等级曰“色取粉青为上，淡白次之，油灰色之下也；纹取冰裂鳝血为上，梅花片墨纹次之，细碎纹之下也。”至今南宋的两处官窑—杭州乌龟山郊坛下和老虎洞修内司的遗址均已经考古发现。