一面三吃的陕西小吃疙瘩面

疙瘩面之所以是陕西特色小吃一是因为慈禧吃过，二是这个面的吃法是一面三吃。

疙瘩面又叫一面三吃，第一吃肉臊子干拌面，第二吃过桥面（也叫摆汤面）第三吃臊子酸汤面。此面乃慈禧那逃难到陕西西安时，是陕西贡品小吃。面上桌时共三团煮好的犁面，另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个。