河北邢台清河“八大碗”

 清河“八大碗”是河北邢台清河地方知名的小吃，荤素搭配成八种蒸制的碗菜。成菜特点：色泽红润、口感软糯、香味醇厚、回味悠长。清河八大碗选料多为当地特产原料，菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种荤素菜肴。
八个碗有鸡、鱼、牛肉、五花猪肉、藕夹、假菜、牛肉丸子、海带丝、鹅脖、素丸子、小酥肉。