錾花工艺 我国古代金工传统工艺之一，主要用于金银器上，錾花工艺就是用小锤敲击各种大小不同的金属錾子，在金属表面留下錾痕，形成各种不同的纹理，使单一的金属表面产生多层次的立体装饰效果。錾花工艺 始于春秋晚期，盛行于战国，至今錾花工艺 依然为匠师们沿用。
赤金錾花餐具，清，一套6件。碟高1.9cm，口径7.9cm；小碟高1.5cm，口径6.5cm；单耳杯高2.6cm，口径4.4cm；叉长16.9cm，最宽3.5cm；勺长16.7cm，最宽3.5cm；箸长24.2cm，最宽0.5cm，链长7.5cm。
餐具由碟、小碟、单耳杯、叉、勺、箸组成。
碟为扁圆形，敞口，圈足。内心錾刻团龙纹，周围錾以八宝纹，近口沿处有小朵花纹及菱形花纹一周。足外墙有回纹，足底刻“北京”、“中原”、“足赤”等戳记。
小碟为圆形，敞口，圈足。内心凹下以承单耳杯，錾刻团龙纹，四周有八宝纹、小朵花纹及菱形花纹。足外墙刻回纹一周。此碟实为杯托，与单耳杯配成一套使用。
单耳杯为圆形，撇口，圈足。腹部外壁錾刻轮、螺、伞、盖、花、罐、鱼、肠八宝纹，近口沿处有小朵花纹和菱形纹。足外墙为回纹一周。杯一侧凸雕花叶形单耳。足底刻有“北京”、“中原”、“足赤”等戳记。此杯之足恰纳入上一件小碟的内心凹处，为一套。
叉有三齿，其柄部錾刻八宝纹饰中的花、罐、鱼、肠四种图案，中部錾刻一正面团龙纹。柄背面刻有“北京”、“中原”、“足赤”等戳记。
勺呈椭圆莲瓣形。勺内錾刻正面团龙纹，毛发乍起，身曲屈盘绕，两前爪高举于头部两侧，全身祥云围绕，周边为朵花纹及菱形花纹。柄部錾刻八宝纹中的轮、螺、伞、盖四种图案。柄背面有“北京”、“中原”、“足赤”等戳记。
箸为一双，上方下圆形，上半截方形的四面均錾刻八宝纹，顶端有环，两支有活环金链相连。中部均刻有“北京”、“中原”、“足赤”等戳记。
此6件餐具金质成色为足赤，色泽黄亮，熠熠生辉，錾刻细腻，纹饰清晰，工艺极精。
6件餐具共盛于红木匣中，内有一锦条，上书“北京廊坊头条”、“中原金珠店监制”。此为溥仪当年在天津盐业银行的抵押物，1951年回归故宫。
