定窑在我们印象里都是烧造白瓷居多，其实定瓷不仅仅是白瓷，而且有黑定、紫定、红定诸色定等瓷器。
史载“白定名贵，色定尤贵。”，可见定瓷也“好色”。宋代苏东坡诗称“定州花瓷琢红玉”即为对黑定、红定名贵之赞誉。
定窑色定的工艺配方，圴以定窑遗址附近的矿物原料配比而成，完全不用化学色料，不含任何低毒及有害成分，并具有抗冷爆、酸、碱腐蚀等优点。色釉于形制中往往是边口处薄，下部近底足处厚，下部自然形成一厚圈状，甚或有露珠状垂釉。一窑之内由于器物所处窑位气氛的微妙变化呈现出不同色泽，甚至在一件器物上出现一面黑一面紫，或一面紫一面红的现象。
