橘皮釉是瓷器烧造时候形成的气孔，从明代宣德年间漆器上就出现了橘皮釉现象，所以橘皮釉是宣德器物的鉴定的方法之一。宣德朝器物的橘皮纹釉面几乎涵盖其所有的品种，尤以青花器为甚。而宣德瓷器釉面上橘皮棕眼的“棕眼”很少有人谈起，往往被大家所忽视，“橘皮棕眼”有两层意思：其一、是指橘皮纹釉面。其二、是指橘皮纹釉面上有棕眼。
在宣德青花鉴定中，经常提到橘皮釉，在明清瓷器釉面中，只有宣德瓷器和雍正瓷器的釉面出现橘皮釉，两者略有差别。雍正仿明代宣德瓷器隐约有橘皮的效果，但比较浅，这种橘皮的效果是不明显的。 当然，宣德器与雍正器也有非橘皮釉的情况，这样子的瓷器需从另外鉴定点进行瓷器鉴定。
观察宣德瓷器上橘皮釉时主要从侧光看，可以看到釉面有类似橘子皮的效果。
宣德瓷器曲面上的橘皮釉，需要转动器物侧光看。
