定窑瓷器以白瓷闻名于唐宋，而定窑白瓷又是以刻花闻名于中国瓷器，定窑瓷器刻划花是以线条和纹饰体现定窑的艺术之美，也是定窑艺术的重要表现形式。
定窑瓷器线条的韵律美
线条，是定窑装饰艺术唯一能表达形象艺术和作者意志的基本形式。以刀代笔，赋予其超自然的韵律神态。具有定窑独特的装饰个性，深得中国工艺美术大成精神和创造精神。
定窑刻划花的线条的种类
定窑刻划花的线条使用，可说无定式。但总括起来，也由三种线条演化而来：
一为始宽线，或称方起线。这种线条落刀较重，刻刀于器壁垂直度约为70度左右。线面较宽较深，线行由宽而窄，刻度由深到浅。定窑盘碗和瓶罐上的莲花辨线条就是始宽线。
二为始窄线，又为尖起线。这种线条，落刀轻微，力渐加重，线面由窄及宽，刻度由浅及深。与如上始宽线形式在刻划使转上正好相反。这是刻划中一项背向用刀的线条表现。莲花右侧花辨即采用这种线条。
三为变化线，顾名思义这个线条较随便，不受拘束。落刀可藏可露，刻度可深可浅，线面可宽可窄。根据形象形式，行刀弯转平侧不定，随意变幻，线条可弯似钩，圆如月。可呈抛物线或为一波三折。刻划花中莲叶托底一刀即是。
在定窑刻划花中，与龙纹、鱼纹、野凫相搭配出现的是流水纹和波浪纹。波浪纹和流水纹的形成，主要使用组线刀。为表现水纹的不同形式姿态，行刀宜多反转，并趋于深浅、虚实替，以表现水纹在不同形式下的美感变化。