瓷器好坏取决于瓷器的瓷胎、釉色以及烧造工艺。瓷胎就是瓷土，景德镇后来成为中国瓷器之都就是因为那里的瓷土好，撷瓷粉之精液澄清，融成泥浆，以成胚胎。瓷胎碾石为粉，研细成胚。瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底，设底露胎而不涂釉。沙底贵白贵细，以细沙底为上。那么瓷胎分为几种呢？
1.浆胎：凡极轻而薄之瓷器，均属浆胎。浆胎质轻而松。指明清两代澄浆成形的一种瓷器，浆胎瓷器胎薄体轻，以康熙、雍正时期的白釉印花及青花碗、印盒等为多。
2.石胎：凡凝重粗厚之器，属石胎而并非真石，只是质凝重而坚，略似大理石琢成之器物。康熙有石胎三彩。
3.脱胎：脱胎是专指明永乐白釉薄胎盘碗而言。这种瓷器薄似卵壳，故又名卵幕。宛如釉质脱胎去，其薄能映见手指螺纹。此制始于明代乐，亦以永乐所制为最精，宣德所制亦可媲美，清代康雍所制虽也极薄，然只能映见花与字。
4.铁胎：铁胎是专指胎土含铁量较多的瓷器，如宋建窑兔毫盏之类。 铁胎非真铁，瓷质近黑，犹如铁色，其胎的厚薄轻重亦不一致。
5.缸胎：缸胎又名瓦胎，专指胎土粗而厚重的一种陶瓷，质地粗糙，如辽瓷和山西、陕西一带烧制的黑釉厚胎瓶之类。缸胎质重而坚、贵亮贵响，年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声而知其历年之长久。