湖南特色美食小吃平江十大碗

湖南平江十大碗又称为情席，属于湘菜，湖南平江十大碗是平江乡村红白事的时候酒席上所有的十道经典菜肴，十大碗”上菜很讲究，其中有炸的，有炒的，有煲的，有蒸的。荤素搭配也很用心，“十大碗”汤汤水水的，既有山珍河鲜杂糅，又有南北菜品交融。每吃完一道菜，都要停顿1分钟，让客人们有品尝回味的时间。

第一碗：什锦菜盖炸肉、
第二碗：黑豆+中补药炖黑山羊肉、
第三碗：山猪肉清炒酸干菜冬竹笋、
第四碗：红烧肉丝米豆腐、
第五碗：什锦盖干烧千张丝、
第六碗：薯粉桂花糖红烧蜜肉丸、
第七碗：小牛肉炖绿豆粉丝、
第八碗：虎皮梅菜扣肉、
第九碗：红烧鱼或蒸腌扎鱼
第十碗：时令青菜。