家常海鲜美食辣炒花蛤的做法

夏天到了又到吃海鲜的季节了，尤其是在大排档辣炒花蛤是必点的下酒菜之一，其实辣炒花蛤很便宜所以老百姓都喜欢出这点美食，而且辣炒花蛤简单易学，而且能吃到鲜美的活海鲜，下面就介绍一下家家常海鲜美食辣炒花蛤的做法。
辣炒花蛤食材
花蛤1500克，香葱4根，鱼露2茶匙，白葡萄酒3汤匙，酷克壹佰麻辣香锅底料半袋，汤2茶匙，番茄沙司3汤匙，酱油少许，蒜蓉酱2茶匙，白胡椒碎少许，麻椒10-15颗，水淀粉
做法

1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀；

2、热油，加入香葱和麻椒炒香，然后加入花蛤，之后把混合酱料汁倒进去；

3、加入白葡萄酒，搅拌均匀，然后闷上锅盖3分钟，花蛤会自动打开壳，不打开的扔去，翻炒2分钟，让花蛤入味，而后加水淀粉，汤汁粘稠辣炒花蛤即可出锅。是不是这道辣炒花蛤家常菜很简单啊，你可以周末自己在家做做这道美食小吃。