陕西商洛有哪些美食小吃

商洛位于陕西南部，是关中之南的地方，有很多知名的传统美食小吃，样子收藏网分享一些商洛比较有特色的美食小吃。
　　商芝肉　　

　　有朋自远方来，款待必有商芝肉在。商芝肉可是咱商洛一张美食名片，色泽红润，肥而不腻，入口即化，还留有商芝的香味，商芝肉的精髓就是这商芝，仅盛产于咱大商洛。《本草纲目》谓："四皓食芝而寿。"可见商芝肉也有补益和抗衰老的作用啊!
　　搅团　　

　　搅团，又叫“水围城”，传说还是诸葛亮发明的。

　　咱商洛做搅团最地道的是用玉米面，水烧开后边撒面粉边搅，搅也有功夫，俗话说了“搅团要好，七十二搅”，还要搅得多搅得均匀，全部熟透后，沾着调好的汁，多放辣子，吃罢嘴边一片红，爽翻ing

　　稠糊汤　　

　　说起商州人曾经的州饭，稠糊汤绝对是第一。商州糊汤要喝好，酸菜离不了。熬好后就着酸菜吃，那就是商洛糊汤的顶级配置。

　　槐花麦饭　　

　　槐花麦饭可是一道只有春天才能尝到的地道商洛美味。每逢清明前后，槐花在一夜之间“千树万树梨花开”，摘取那些似开非开的槐花骨朵，洗净用开水烫后沥干，拌入适量的面粉及少许食盐，上笼蒸20分钟左右，再拌入香油辣椒凤佐料，啊~嘛西大
　　腊肉炒粉皮　　

　　腊肉炒粉皮可是柞水县的传统名菜，《重修县志》中也有相关记载。腊肉是选自猪后臀肉，肥瘦兼备，粉皮是硬币厚的菱形粉皮，出锅后香气四溢，粉皮爽滑可口，腊肉棕红有嚼劲，营养丰富，色美味香~

　　寺坡橡子凉粉　　

　　洛南寺坡的橡子凉粉历史相当悠久了，人们把成熟的橡子打回来，去掉外壳后晒干打成淀粉，再将淀粉做成凉粉，说起来步骤不多，但是制作工艺却是较为复杂，而且对水的要求极为严格，因为寺坡乡民都是用的本地无污染的山泉水，所以橡子凉粉吃起来格外的爽滑劲道。
商州大烩菜　　
　　商州地方美的太，名吃第一是大烩菜。胡萝卜为主，配油炸豆腐块、木耳，加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块，大锅将萝卜炖成酥软，那可是存在商州人舌尖的记忆。
　　浆水鱼鱼　　

　　说浆水鱼鱼可能你还反应不上来，一说商洛土话“蛤蟆骨朵”可就想起来了吧!凉水加白矾豆粉搓成团，和凉水成粉糊，锅水开沸倒入粉糊至熟透，压火再搅，锅离火取漏勺，将粉糊下漏凉水盆内即成“鱼鱼”。后再加入浆水汁及辣椒，那酸爽!!
　　香苜蓿粉蒸肉　　
　　香苜蓿粉蒸肉是丹凤县著名的汉族小吃。
　　这里的香苜蓿不同于普通苜蓿，虽然与普通苜蓿外形相似，但气味、质地和用途都大有不同，它主要作为香辛料，而普通苜蓿则作为饲草。用香苜蓿粉做成的粉蒸肉，混合了肉香和香苜蓿的香，那可别是一番风味。