四川民间乡宴摆席的绝活——打盆

打盆是四川民间乡宴红白喜事摆席的时候都有打盆的人，一是需要传菜，二是为了欣赏这门绝活。

送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”，打盆的人脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜。打盆穿草鞋是防滑防摔，裹头巾是增加稳定，寒冬腊月也不例外。打盆的整个过程需要考验传菜者身体协调能力、体力、专注力，三力缺一不可。这门技艺历经10代传承至今。