清康熙皇帝用膳都吃什么

清康熙皇帝不仅仅是清代最有作为的皇帝，在中国几千年的封建王朝里也是千古一帝，那么清康熙皇帝用膳都吃什么？等级规制是什么样子的呢？
康熙皇帝用膳在故宫的弘德殿。总管太监们宣布传膳，御膳房太监们就开始热腾腾地上菜了。菜还没上，太监们先要呈上“膳牌”——这并不是菜谱，而是用膳后要见的王公大臣的名牌，皇帝先要确定用膳后的工作内容，他略略思索，翻起了几块要见的大臣们的牌签。
      送膳的太监们托举着用明黄色云龙纹缎包好的膳盒一队队进来，依次打开包袱，将各式菜肴在一张摆好的大膳桌上整齐有序地排布开。碗、碟、盘、盆、火锅，彩瓷的、珐琅的、金的、银的、玉的，素的、荤的、海味、山珍、贡菜、例菜、时鲜，色香味俱全，每味菜肴的器皿中都插有一支小银牌，用以验证饭菜没有放毒。御膳全都上完摆好后，侍膳的太监宣布“膳齐”，这才请皇帝入座，享用这一桌吃不完的玉食琼浆，山珍海味。侍膳太监在旁看着主子的眼神忙着给夹菜添汤，好似皇帝多生出的长臂，将大膳桌上的菜品搬来摆去，悉如皇上心意。
　　这一桌御膳大部分是要剩下的，有的菜简直没被皇帝看上第二眼。皇上用过御膳常常被当作恩赐赏给值班大臣，或妃嫔、皇子、公主，或御前当差的内府官员侍卫等，而得到这样的恩赏则是臣下无上的荣光。