蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜

蒜烧小黄鱼是哪里的菜?我们都知道北方人喜欢吃大蒜，所以蒜烧小黄鱼肯定是一道北方菜。那究竟蒜烧小黄鱼是哪个当地的菜呢?假如真要问起来，估计很少有人知道蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜，原来蒜烧小黄鱼是一道山东传统美食，也即是鲁菜。
 蒜烧小黄鱼做法
材料：小黄鱼、蒜瓣、淀粉、干豆豉、葱段、料酒。
 蒜烧小黄鱼具体步骤：

1.小黄鱼处理洁净用适当的盐，料酒，葱姜腌制15分钟。

2.腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份，然后沾上干淀粉。

3.把小黄鱼放油锅炸，炸至金黄捞出备用。

4.锅内留少于余油，炸一下蒜瓣，蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香.

5.放适当的水(没过鱼为准)，倒入少量生抽，盐。

6.放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅。