驯鹰捕猎是草原民族的传统，蒙古族驯猎鹰捕猎具有4000年的历史了，熬鹰是驯化野生猎鹰的最重要的步骤，也是最关键的时刻。训鹰师必须从鹰还很小的时候就开始培养和它们的感情。培养一只猎鹰通常需要3至4年的时间，整个驯化过程只能由一个人完成，只有这样鸟和人之间才能充分信任。驯化猎鹰的传统至少已有4000年历史。如今，这项独特的传统正面临失传的尴尬境地。目前，全世界仅剩下约70名训鹰师。由于阿尔泰山常年与外界隔绝，这一传统才得以在蒙古流传至今。
猎鹰的寿命通常在40年左右。对于草原上的游牧民族来说，猎鹰就像亲人一样。“老鹰抓不到猎物了，这一辈子也就差不多了。”这是世世代代的训鹰师们总结出来的经验。
训鹰的传统在蒙古草原上代代相传。猎鹰是不能被完全驯服的，训鹰师必须和猎鹰培养深厚的感情，并在这个过程中教猎鹰如何更准确地捕获猎物。
在蒙古有一群依靠猎鹰捕猎为生的人。他们生活在人烟稀少、土地贫瘠的阿尔泰山上。图为一次成功的捕猎后，训鹰师用猎物身上最珍贵的部位——肺奖励此次捕猎的“功臣”，他的脸上露出一丝骄傲的神色。
