中国玉雕技法有四个流派，玉雕技法海派玉雕、北派、南派和扬派玉雕。继承了中国明清玉雕精华以及宫廷玉雕技法，博采众长，在“细腻”上下功夫，讲究精雕细琢。先秦称琢玉，宋人称碾玉，今称碾琢，现今的玉雕技法，大体还是采用切、磋、琢、磨四种方法。
古代玉雕技法
古代制玉技法，源于制作石器。切、磋、琢、磨是玉石器所用的工艺程序。
切，即解料，解玉要用无齿的锯加解玉砂，将玉料分开；
磋，是用圆锯蘸砂浆修治；
琢，是用钻、锥等工具雕琢花纹、钻孔；
磨，是最后一道工序，用精细的木片葫芦皮、牛皮蘸珍珠砂浆，加以抛光，玉器便发出凝脂状的光泽。
这套古代制玉技术，在商代已为工匠们所掌握。
玉雕技法之雕刻
玉雕从一开始的简朴造型到现在花样繁多，其中经历了一代代玉雕人的改革翻新，玉雕技法工艺越来越精美。但总体上来讲，玉雕的技艺有三种常见的雕刻形式。
浮雕在玉雕技法中运用较多，大部分的玉牌子都会选择浮雕来塑造形象，浮雕作品适合从正面欣赏，如书画一般细致生动。在浮雕中有浅浮雕和中浮雕以及深浮雕，分类的依据是下刀的深浅。
此外还有一种比较常见的雕刻技艺称之为圆雕，一般以玉把件为多。这样的作品各个角度都要进行雕刻，整体造型贴近真实，比例也需要精准把握。对技师的技术要求也要高一些。
除了以上两种玉雕技艺之外，镂空雕：又称透雕，在穿孔的基础上加以发展，最早见于良渚文化镂空的玉冠状饰。镂空雕的程序是先在纹饰外廓等距的地方钻管打孔，再用线锯连接形成槽线。商代时镂空玉凤的镂空剖面很平滑，说明当时镂孔对接技术已非常娴熟。元代的镂雕技术有了新的发展，透雕的玉炉顶、荷花芦叶穿插多达三、四层，十分玲珑剔透。
阴刻线：指在玉器的表面琢磨出下凹的线段，有单阴线或两条并行的双刻阴线。汉代以前的阴线段大多极浮浅，由一段段短线连接而成，若断若续，这是砣具旋转轻起轻落形成的，一般称之为“入刀浅”、“跳刀”、“短阴刻线”。
勾彻：按设计的花纹勾出浅沟形凸起线条叫“勾”，也称阳线，商代时常用。把一边的线墙磨出一定的形体叫“彻”，西周时为单彻，即一面斜入刀，另一面为阴刻线，也产生阳文凸起的效果，俗称“一面坡”。
隐起：在线条或块面外廓略减起，形成隐约凸起，触之边棱不明显，红山文化即采用。
花下压花：由多层透雕发展而来，所制玉器巧妙地以细密镂空纹饰为底纹，衬托表面半浮雕手法琢制的龙纹或花草造型，形成两层或三层有浮雕的装饰面。
活环：将玉料削琢成相连的活动环索，可延伸玉料的跨度，春秋时即已采用。
