江西景德镇美食瓷泥煨鸡

江西景德镇是瓷都，我们仅仅要知道景德镇的瓷器出名，还要了解景德镇的美食有哪些，今天样子收藏网介绍一下江西景德镇美食瓷泥煨鸡。
瓷泥煨鸡是江西景德镇的一道传统名菜，和其悠远的瓷文化有不解之缘。相传清代时景德镇的瓷工将嫩鸡去毛，在鸡腹内填充猪肉末、生姜、葱花、麻油之类的佐料，再外包上荷叶和混有绍兴老酒的瓷泥，最后将鸡埋入刚开窑的热窑内煨烤十个钟头左右，这样煨烤的鸡肉嫩骨酥，奇香四溢。