炊圆里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末，咬一口油水四溢，炊圆是浙江台州传统美食小吃。
炊圆是用糯米粉来做外皮，将糯米粉加冷水和成面团，分成一个个剂子，把每个剂子捏成碗的形状，中间放馅，馅有两种，一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅，跟包子馅料差不多；另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等。蒸屉上铺水纱布个隔一定间距摆好，水纱布的作用是为了防止炊圆粘在蒸屉上，隔开摆是为了防止蒸好后粘在一起，然后入锅蒸熟就可以了。肉馅的炊圆一口咬下去，软软的糯米夹杂着浓郁的肉汁，很好吃很美味。
