仙桃沔阳三蒸是湖北仙桃沔阳传统美食小吃，仙桃,原名沔阳，是著名的“蒸菜之乡”。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸青菜”。同时，从蒸的方法来分，也有粉蒸、清蒸和扣蒸之分。
沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法。
李和鸣男，湖北仙桃人，1956年出生，中共党员，高级烹饪技师，中国烹饪大师，仙桃市烹饪协会会长，现任天怡大酒店餐饮总监。“沔阳三蒸”第六代传承人、仙桃市烹饪酒店行业协会会长。中国烹饪大师，湖北省职业技能鉴定高级考评员、高级技师。
1977年拜喻成汉师傅为师，在仙桃市饮食服务公司车站饭店从事烹调工作。在其帮助下，技艺逐步提高，特别是对“沔阳三蒸”颇有心得，并创新了许多沔阳蒸菜。如粉蒸草鱼头、粉蒸甩水、太极蒸双蔬，一直受到客人好评。2013年荣膺“沔阳三蒸”湖北省非物质文化遗产传承人，除继承传统外，他推出的新派“沔阳三蒸”菜--粉蒸鱼尾、粉蒸桂鱼等多次获得国家级烹饪大奖。
沔阳[miǎn yáng]三蒸是湖北菜系美食，是湖北省仙桃市（原地名为沔阳）的汉族传统美食小吃，沔阳三蒸是那三蒸呢？沔阳三蒸是蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。所谓的“三”，就成了概数了，粉蒸、汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸，蒸的技法就不下九、十种。仙桃民间一般运用粉蒸、扣蒸、泡蒸，有蒸珍珠元子、蒸白丸子、蒸豆腐元子、清蒸鳊鱼（武昌鱼）、粉蒸孔雀武昌鱼、粉蒸松鼠桂鱼、粉蒸长江鮰鱼、粉蒸鲢鱼、粉蒸青鱼、粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸茼蒿、太极蒸双蔬、泡蒸鳝鱼等当当地特色美食菜肴。
