粉皮靠肉美食小吃做法

粉皮靠肉是最家常的美食小吃，粉皮靠肉做法简单，但是比较难控制的是火候的掌握，所以做好粉皮靠肉就要掌握火候的秘密。
粉皮靠肉做法  
1.食材：里脊肉、料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
3.绿豆粉皮入水泡发，大约30分钟，利于煮熟。
3.依次放入腌制的里脊肉片，绿豆粉皮、木耳
4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
5.粉皮靠肉这道家常美食就好了。