上海特产和上海美食小吃跟上海人的生活一样比较精致,上海偏隅南方,以甜食为主。说到上海特产你会想到哪些?是叉烧包还是小笼包?
普陀区
真如羊肉
真如镇有三宝:羊肉、杜布、豆制品,其中最出名的当属真如羊肉。白切羊肉和红烧羊肉是招牌,选用活宰的带皮1岁左右的山羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。
宝山
宝山鮰鱼
产于长江口宝山、崇明一带,原吴淞老镇上的合兴酒菜馆 (现为吴淞饭店)的名菜红烧鮰鱼,以色泽红亮,油而不腻,鱼肉肥酥,味道鲜美而闻名。
浦东新区
南汇水蜜桃
原南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。炎夏酷暑,咬一口南汇水蜜桃,沁人心脾,润入肺腑。
浦东三黄鸡
浦东三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。
高桥松饼
高桥松饼也被称作细沙千层饼,是高桥镇的著名特色产品之一,因其入口酥松而得名。高桥松饼已有百年的历史,起源于1900年光绪年间,其加工工艺考究,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷,深受各地消费者的喜爱。
黄浦区
梨膏糖
上海梨膏糖历史悠久,早在唐朝就出现了。用纯白砂糖和杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成,有止咳平喘、生津开胃的功效。上海梨膏糖的品种很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。
城隍庙五香豆
在上海,五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯,吃到嘴里香喷喷的别有风味。
嘉定区
马陆葡萄
嘉定马陆葡萄闻名国内外,尤其是巨峰葡萄,果粒硕大、颜色紫黑、肉质肥厚、甜酸适口、芳香醉人,而巨峰葡萄的果肉中,葡萄糖和果糖的含量高达15%,氨基酸种类在15种以上,维生素、矿物质含量也较丰富。
嘉定白蒜
嘉定大白蒜为全国四大名蒜之一,与江苏太仓、山东苍山和新疆白蒜齐名,是深受人们喜爱的香辣蔬菜,嘉定的大白蒜蒜头肥硕结实,蒜瓣大而匀称,色泽洁白,味道辛香,尤以辛辣味浓重而成为白蒜之最。
南翔小笼
南翔小笼包以皮薄、馅大、汁多、味鲜、肉嫩、形美而著称于世,成为嘉定名点一绝,连年获得“中华老字号”、“中国特产粮品”、“日本速冻定点企业”等殊荣。
青浦区
扎肉
扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉,辅以酱油和其他调味品炖熟,肥而不腻,又有棕叶的清香。
金泽状元糕
用石舂将优质纯粳米碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕,和以椒盐则成椒盐状元糕。成品片薄,色泽金黄,味美气香,甘甜松脆,还有助消化、生津健脾之效。
白鹤镇草莓
白鹤镇被誉为"中国草莓之乡",镇上出产的草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。
闵行区
七宝方糕
七宝方糕是上海著名的风味小吃,它因产于七宝寺而得名。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。方糕的馅料也有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。
金山区
枫泾状元糕
原本被称为枫泾元糕。在清乾隆时期有人中状元,绅商便将这位状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”,因“糕”、“高”音相谐,既含庆贺其高中状元之意,又稳喻此糕为糕中“状元”之义。枫泾状元糕制作过程十分精细,片片薄如莲瓣,正、反、边三面均呈金黄,米香和桂花香香气扑鼻。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是崇明岛上最有名的土特产之一,个小、壳薄,肉质细密而有香味,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,很受消费者喜爱,来崇明岛,一定要吃下当地正宗的老毛蟹,才算不枉来一回。
奉贤区
奉贤黄桃
奉贤黄桃是上海特产大全中不可缺少的一样,其中又以锦绣黄桃最有名气。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃两只可以起到通便、降血糖、降血脂、提高免疫力等功效,还能促进食欲,被称为保健水果、养生之桃。
松江区
仓桥水晶梨
仓桥水晶梨汁多味甜、清香爽口,长期食用有生津、止咳、益肺、润喉、顺气、美容等保健效用。
松江鲈鱼
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,自魏晋以来就闻名全国。这里的鲈鱼体型呈纺锤形,肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,也是中国四大名鱼之一。
静安区
古佛寺素点
静安区内集结了两大古寺——静安寺和玉佛寺,因而,无油少糖的素斋素点也不失为礼品的选择之一。静安寺净素月饼和玉佛寺的素斋都闻名于世,玉佛寺的素鸭素火腿,选用浙江一带的优质腐衣,经厨师精心加工后,色、香、味、形俱佳,吃而不厌,深受广大信徒的欢迎。
上海特产食品购买地点:
1.沈大成(南京东路二店)
人均:¥22
地址: 南京东路353号
理由:每次去南京路经过这家店,人总是那么多,以前小时候会去买来吃,现在依然常常来买,因为很好吃。
2.上海哈尔滨食品厂
人均:¥50
地址: 淮海中路615号
理由:去逛淮海路必须来这家店里买点糖果、蜜饯、点心什么的,带回去给老人吃,他们都很喜欢,价格不便宜,但是质量好!
3.老香斋
地址: 南京东路720号食品一店1楼
理由:上海老字号了,品种很多,沙琪玛、小苔条、蝴蝶酥等等,都是上海特产。特别推荐的是蛋黄酥,蛋黄的味道加上糖,咬上去口感很好,很适合老年人吃。
4.五芳斋(上海南站店)
人均:¥11
地址: 上海南站地下过道内
理由:在上海买粽子一般都会想到五芳斋这个牌子,真空包装,适合携带,送朋友尤其是送给长辈,他们都很喜欢。尤其喜欢五芳斋的肉粽子,好吃,香啊。
5.长春食品商店(总店)
人均:¥39
地址: 淮海中路619-625号
理由:上海顶顶有名的老字号了。蝴蝶酥啦,鲜肉月饼啦,各种饼干啦,哈尔滨食品厂的东西特别多,那里好像还有个专柜。
6.七宝土特产专卖店
人均:¥50
地址: 七宝镇北大街94号
理由:到七宝当然要买点土特产回去了,方糕米酒都是七宝老街的特产呢,味道不错,不过价格还是稍稍贵了一点,送给亲戚朋友也是不错的。
7.西区老大房(静安寺店)
人均:¥100
地址: 万航渡路50号九百世纪食品商城
理由:百年老字号,最具有上海风味。每次来都要排队,里面的沙琪玛松松软软的,不粘牙,小时候最喜欢吃他们家的大红肠,特别推荐的是鲜肉月饼,皮酥馅。
8.广茂香(邯郸路店)
人均:¥29
地址: 邯郸路660号万达商业广场第一食品
理由:名气很响的老字号了,酱鸭很人味的,叉烧甜甜的,肉质偏精,都是上海人的最爱,现在连锁店很多,大街小巷都是,购买很方便。
9.三阳南货店(南京东路店)
人均:58元
地址:黄浦区南京东路630号(近浙江中路)