石雕，石头的艺术。石雕主要是以青石和大理石为主要的雕刻材料。古代石雕主要是寺庙建筑、民居建筑以及立马石和石狮子。
石雕是玉雕、木雕、砖雕之外的四大雕刻工艺品之一。石雕雕刻手法可以分为浮雕，圆雕，沉雕，影雕，镂雕，透雕。主要用于石塔、石桥、石坊、石亭、石碑、石狮、石华表以及石像生等。石雕的历史可以追溯到距今一二十万年前的旧石器时代中期。在这漫长的历史中，石雕艺术的创作也不断地更新进步。不同时期，石雕在类型和样式风格上都有很大变迁。
中国四大石雕
1.福建惠安
福建泉州惠安，是石雕大师之乡，中国主要的石雕艺人都是从这里走出来的。被文化部授予“中国民间艺术(雕刻)之乡”、被中国工艺美术协会授予“中国石雕之都”。惠安雕艺源远流长，源于黄河流域的雕刻艺术融中原文化、闽越文化、海洋文化于一体，汲晋唐遗风、宋元神韵、明清风范之精华，形成精雕细刻、纤巧灵动的南派艺术风格，与建筑艺术交相辉映，成为中华优秀传统文化的一朵奇葩。惠安石雕分为圆雕、浮雕、沉雕、影雕等几大类。沉雕主要用于建筑墙面的装饰及碑塔、牌坊、摩崖石刻、匾额、宅居楹联等，以线的造型为主要特色，要求线条劲挺有力，柔顺畅达。代表作有南京雨花台纪念馆《日月同辉》的大型石雕。浮雕指图像浮突于石料表面，用于大型纪念性建筑物、高档府第、民宅的石质装饰，代表作有民国初年南京中山陵的华表、光华亭的金鱼池等。《青年毛泽东》也是惠安人雕塑的。
2.浙江温岭
温岭是我国四大石雕之乡之一，石雕的文化和历史源远流长。最早起步于宋代，至明代嘉靖年间，石雕工艺已盛极一 时。台州民间曾流传“黄岩蜜橘雁荡松，太平石工天台钟”的民谣。温岭市有40余家石雕企业，从业的石雕艺人近2000人，其中高龙石雕艺人占80%。石雕行业的兴起，已成为温岭市经济发展又一个新的增长点。
3.河北曲阳
河北曲阳
中国石雕在曲阳，曲阳被誉名为‘雕刻之乡’，曲阳石雕看羊平。石雕最具有代表性城市之一，在西汉时期曲阳石雕已初具规模；唐代，曲阳成为北方汉白玉雕像发源地和雕造中心；到元代曲阳石雕达到鼎盛。从云冈石窟、乐山大佛、敦煌石窟、五台山佛像、阿房宫、故宫、圆明园、颐和园，到天安门前的金水桥、人民大会堂、人民英雄纪念碑、毛主席纪念堂等建筑，处处都留下了曲阳人的雕刻艺术。
4.山东省嘉祥
山东省嘉祥--“中国石雕之乡” 中国最早的石雕狮子在嘉祥，1996年,嘉祥被国家命名为“中国石雕之乡”。嘉祥石刻技艺精湛,风格奇异,是历代官府向朝廷进贡之精品。这些石刻以当地盛产的天青石为主原料,辅以大理石、汉白玉等名石珍玉,选料考究,做工精细,规格不一,品种繁多,主要以雕刻龙亭龙柱、琼楼玉阁、飞禽走兽、人物花草及仿古器皿为擅长,有圆雕、线雕、浮雕、平雕四类,既有古老艺术魅力,又有典雅明快的现代艺术风格,在海内外享有“巧夺天工”、“石破惊天”之盛誉。
雕刻技法
1、"捏"。就是打坯样，也是创作设计过程。有的雕件打坯前先画草图。
2、"镂"。就是根据线条图形先挖掉内部无用的石料。
3、"剔"。又称"摘"，就是按图形剔去外部多余的石料。
4、"雕"。就是最后进行仔细的琢剁，使雕件成型。
石雕非物质文化遗产
青田石雕 浙江省青田县
333 Ⅶ—34 曲阳石雕 河北省曲阳县
334 Ⅶ—35 寿山石雕 福建省福州市
335 Ⅶ—36 惠安石雕 福建省惠安县
