佳士得拍卖公司是英国伦敦的拍卖行，1766年由詹姆士·佳士得（James Christie）在伦敦创立，距今240多年历史了。佳士得是为世界上历史最悠久的艺术品拍卖行。佳士得拍卖公司（CHRISTIE'S，旧译克里斯蒂拍卖行），佳士得拍卖行是中国香港的译法。
佳士得即于1766年12月5日筹备举行了首次拍卖，引起英国公众的注意。在此后的两百多年中，佳士得公司好事不断，生意也越做越大。1778年，佳士得公司成功地为豪顿的渥尔波爵士珍藏的绘画作品进行估价，商议卖价为4万英镑，悉数转让给买家俄罗斯帝国的叶卡捷琳娜女王。
2008年10月下旬，佳士得宣布，将于2009年2月23日至25日在法国巴黎拍卖中国圆明园青铜兽首鼠首和兔首铜像。消息传出后，引发了中国民众的热议，近百人组成律师团追索。2009年2月24日，法国法院批准拍卖。
鼠首和兔首铜像
当地时间2009年2月25日晚8时，在法国巴黎大皇宫举办的“伊夫·圣罗兰与皮埃尔·贝尔热珍藏”专场拍卖会上，编号为677的鼠首以900万欧元起拍。可容纳1200个座席的现场无一人举牌，只有三位电话买家在竞相出价。拍卖师称电话代理人为“窦玛”。经过1000万、1100万、1200万、1300万的竞价，最后鼠首以1400万欧元落槌成交。此后，编号为678的兔首直接以1000万起拍，最终也以1400万欧元成交，买家也是通过电话参与拍卖。这是让佳士得真正走入中国人视线。